1，沙嗲面:對於壹個土生土長的廈門人來說，沙嗲面隨處可見，從小吃到大小吃，無論是鬧市區還是小巷深處。
2.凍筍:被廣大廈門遊客列為廈門最神奇、最獨特、最有創意的漢族傳統小吃。
3、姜鴨:這道菜屬於食物中的藥膳，滋補而不油膩，溫而不燥，適合春季食用。
4.湯包:峻青湯包的味道與江蘇靖江蟹黃湯包和臺灣省鼎泰豐小籠包不同。
5.幹粥:幹粥是用幹粥做成的主食，幹粥所含的蛋白質中有許多優良的氨基酸。
6、同安肉海豹:在當地挺有名氣的。每當人們舉行喜事或蓋新房，舉行連鎖座時，都不會忘記封肉。
7、本地面:本地面也是廈門本地人最習慣的主食之壹。
8.定邊糊:定邊糊是廈門當地很好的早餐。它用蛤蜊汁做湯，在鍋裏煮得到它的鮮味，然後把磨好的米漿順著鍋倒。
9.燒臘湯圓:燒臘湯圓是廈門美食三寶之壹。
10、花生湯:花生湯是傳統名稱，屬於閩菜。