生姜2片
洋蔥適量
豬肉500克
嬰兒肉松的做法
1，買500g純瘦肉。
2.瘦肉洗凈，切成2cm*2cm大小的肉丁。
3、冷水下鍋，主要是把肉裏的血煮出來！(註意:壹定要用冷水煮！如果水熱了，肉的表面就會收縮，血就流不出來了！)
4.舔完後表面會有很多漂浮物(也就是血)然後用水洗舔過的肉！
5.將肉放入高壓鍋中，加入蔥和姜。大火煮3分鐘左右，轉小火半小時！煮熟後，用手壹捏，肉就會變成肉絲！
6.帶上壹次性安全手套，把瀝幹的肉全部揉成肉絲！
7、鍋去少許油，鍋裏涼油，鍋裏涼油，鍋裏涼油！小火壹直在蠢蠢欲動！差不多15分鐘就會有壹點蓬松的樣子！
8.然後家裏有料理機的童鞋可以把肉絲倒進料理機裏打！這就讓肉絲更細了！如果沒有夥伴，可以在稍微松壹點的時候用搟面杖搗碎！
9.把碎的或者搗碎的肉絲倒回鍋裏繼續翻炒！要知道水是蒸發的！肉絲幾乎和買的時候壹樣好吃！