這是我非常喜歡的壹道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
烏鱧：(黑魚)1條;
內酯豆腐：1盒;
棗(幹):
10個;
食鹽：1茶匙;
色拉油：適量;
蔥：1根;
姜：3片;
八角：2個;
花椒：6個;
醋：1茶匙;
白糖：1/4茶匙;
香油：少許;
黑魚豆腐湯的做法
1
黑魚去腮去內臟去鰭，收拾清洗幹凈，擦幹水份，備用
2
燒開壹壺沸水備用
3
鍋裏倒入適量油，放入花椒粒，小火炒香至花椒顏色變深，撈出不要，將魚放入，大火煎至兩面金黃，放入蔥段，姜片和八角
4
保持大火，倒入沸水，沒過魚身2cm左右，沸水下鍋隨即激出淡奶白色湯
5
加入清洗幹凈的幹紅棗，大火煮10分鐘
6
倒入壹茶匙醋，豆腐從盒中取出，切大塊，放入鍋裏，再壹起煮10分鐘至湯色奶白
7
最後調入少許糖，加鹽調味兒，撒入蔥花，關火，點少許香油即可