紅棗是水果。很多人都不是很清楚大棗到底是水果還是蔬菜。其實棗屬於棗種，是水果的壹種。只是我們生活中經常吃的紅棗都是曬幹的，人們看到幹紅棗壹般不會聯想到水果。
棗樹習性介紹
棗，又名酸棗、酸棗、酸棗等。，是鼠李科棗樹的壹種落葉小喬木，原產中國，亞洲、歐洲、美洲等地也有栽培。除用於鮮食外，常可制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、棗、牙棗等蜜棗和果脯，以及棗泥、棗面、棗酒、棗醋等。
棗樹生長在海拔1700米以下的山區、丘陵或平原，屬於喜溫果樹。產地年平均氣溫約65438±05℃，萌芽期需65438±03 ~ 65438±05℃，發枝期需65438±07℃，開花坐果期需22 ~ 22℃。
棗樹耐旱耐澇，但花期需要較高的空氣濕度，否則不利於授粉坐果。此外，棗喜光性強，對光反應敏感，對土壤適應性強，耐瘠薄耐鹽。但是我們怕風，所以在建園的過程中要註意避開風口。