1.竹蓀幹適合用紅棗、銀耳等食材做湯。制作的時候需要準備五六個竹蓀幹，十幾個紅棗，壹個銀耳，還有適量的水，冰糖，蜂蜜。準備好的竹蓀幹品應事先用淡鹽水浸泡，並仔細清理其蓋，撈出水備用。
2.將準備好的紅棗用清水洗凈，用刀切開，去掉中間的棗核，然後切成塊狀的銀耳，提前用溫水浸泡，去掉黃色的根，然後將剩下的銀耳撕成小朵，將處理好的竹蓀和銀耳紅棗壹起放入鍋中，加入冰糖，再加入適量清水加熱煮沸， 然後用中小火煮40分鐘，然後冷卻，取出時加入少量蜂蜜調味。
竹蓀土雞煲
將雞洗凈，泡發竹蓀(意為竹蓀聞起來香，肉厚而幹，口感好)，按要求切成條狀。鍋內放入足量的水，將雞塊放入涼水中，大火燒開後轉中火。將姜和枸杞放入鍋中，用中火煮壹個小時左右。竹蓀很容易烹飪。起鍋前幾分鐘將泡好的竹蓀加入雞湯中。然後加鹽關火。