糯米375g，甜酒曲8g，純凈水適量。
糯米洗凈後，加入適量水，浸泡24小時。
瀝幹水分，蒸30分鐘，中間翻壹次米飯，上下蒸制。
蒸好後讓糯米冷卻，用純凈水融化甜酒曲，邊攪拌邊倒入甜酒曲。
攪拌均勻後，倒入事先用開水燙過並冷卻的面包桶中，用手緊緊壓住，中間挖壹個洞。
蓋上保鮮膜，放入多士爐，開啟米酒功能，設置24小時。
如果有米酒從坑裏滲出來也是可以的。
倒入保鮮盒放入冰箱繼續低溫發酵，就可以隨時食用了。