豬肉是中國大多數人的主要肉類食品。《羅氏俱樂部醫生鏡》說:“其肉氣味最好，能使人多餐，增加體力，振奮精神。”
豬肉不僅營養豐富，而且具有很高的食療價值。其中，瘦豬肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和微量元素。豬肉味苦，微寒，無毒。具有補氣血、益精、滋陰、養心肺、清熱解毒、抑丹的作用。可用於治療咳嗽、小兒腫脹、黃疸等。根據《趣味活色方》記載，豬肉能“補腎生津、益胃生津、養肝養陰、潤澤肌膚、通便止渴”。
面條可以刺激人的思維活動。人的大腦和神經系統需要壹種含50%碳水化合物的食物。面條是如此有益的原材料，尤其是午餐。此外，硬粒小麥含有B族維生素(B1，B2，B6)，可以刺激腦細胞。