桃花酒的釀造是講究的，從傳統酒曲“麻辣蓼白藥”的挑選制作，到桃子的挑選和酒曲的混合，到桃子的采集、清洗、鹽水浸泡、在高度白酒缸中瀝幹，再到兩者混合蒸餾密封等待，都需要嫻熟的技巧和時間。
桃花酒的功效
桃花酒倒在手心，雙手對著搓，可以緩解皮膚上的黃褐斑，對經常過敏的患者有很好的治療作用。對日光引起的皮膚過敏有很好的治療作用。
還能防止皮膚老化，緩解皮膚幹燥。防止黑色色素沈著。有效預防黃褐斑和雀斑。桃花酒營養豐富，能有效擴張血管，改善血液循環。
桃花盛開，芳香四溢，芳香甘甜醇厚。美人美人是壹棵獨特的樹，被有才華的人贊美，也贊美他的家鄉。北京平谷的22萬畝桃是世界上最大的桃園，也是桃花的海洋。
每年四月，20多萬畝桃花競相開放，漫山遍野，如雲如海，正應了《詩經》中的壹句“桃飛而去，焚其花”，徜徉在中國的大海中，仿佛置身仙境。