紫菜苔含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素，尤其是人體必需的維生素C。是壹種含量高於其他壹般葉菜的上品蔬菜。
擴展數據:
紅菜心是原產於中國的特色蔬菜，主要分布在長江流域，以湖北武昌和四川成都的栽培最為著名。
紅花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花 開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花中國開花。 紅花莖應鮮嫩呈紫色，不長於腳，手指細，褲葉少，即花莖的嫩莖。
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