船粥怎麽做最正宗。

廣州船粥-食材:大米粥1大碗(600g)、蝦仁30g、水發魷魚30g、墨魚30g、蟹腿30g、肉丸30g、脆皮春卷適量、香菜少許、蔥花少許(也可加入其他食材，如鮮魚片、炒粉絲、海蜇皮、脆皮花生、叉燒等。

調料:鹽1/4小勺，雞粉1/4小勺，胡椒粉少許，香油少許，廣州船粥少許——做法(1)蝦仁洗凈，去腸泥；魷魚切片成條；花枝洗凈，從內側刻花，切成條狀；將蟹腿切成兩半；備用。

(2)在米粥底部燒開。加入1的材料和肉丸、鹽、雞粉、胡椒粉調味煮熟。盛入碗中，放入香脆的春卷、香菜和蔥花，滴少許香油。廣州船粥——制作1的關鍵。米粥底:用深鍋將1700㏄水燒開，加入100g白米飯，再次燒開，將火調至最小，保持微沸冒泡的狀態，繼續煮1.5小時至濃稠。粥裏白米和水的比例是(白米:水= 1: 17)。如果需要量少，可以增加水的比例，避免水分蒸發過快，煮出來的粥太稠。