輔料:姜、蔥、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、紅薯粉、雞精、水澱粉、油。
做法:1。準備食材:五花肉、蓮藕、胡蘿蔔、白菜、蔥、姜。
2.除了白菜，其他食材切塊，放入絞肉機。
3.戰鬥到底。
4.加入鹽、紅薯粉、胡椒粉、醬油、蠔油、雞精、油攪拌均勻。
5.做成大小均勻的丸子，放在鍋裏慢慢煎。
6.在煎的過程中，用筷子翻動肉丸，防止粘鍋變黑。
7.煎至金黃色。
8.將白菜洗凈，切成段。
9.鍋中焯水，撈起裝盤待用。
10.在肉丸放熱水中，加蓋燜煮5~6分鐘，第二次燜煮可使肉丸完全煮熟。
11.打開蓋子後，拿起肉丸。
12.裝在大白菜表面上。
13.在剩下的湯中加入醬油、蠔油和水澱粉，煮沸。
14.湯汁澆在丸子表面，所有工序完成。