燉驢肉的做法
準備材料:驢肉1000，栗子200g，蔥半根，蒜五瓣，姜半根，辣椒20個，大料兩個，1桂皮，醬油20g，醬油5g，15g料酒，糖5g，鹽8g。
步驟:
1.將驢肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，再煮2分鐘。
2.移除。
3.用熱水清洗雜質。
4.備用。
5、栗子去皮，蔥姜蒜，花椒，大料，桂皮準備好。
6.拿砂鍋加水。
7.放入所有調料，煮開。
8.加入料酒、生抽、老抽、糖。
9.把驢肉放進去煮開，然後開蓋煮5分鐘左右，再蓋上鍋蓋燜壹個半小時左右。
10，然後加入栗子繼續燉15分鐘左右。
11，然後加鹽繼續燉5分鐘左右。
12，成品。