滿族沙琪瑪(又名薩琪瑪)是明清時期著名的宮廷景點，由中國少數民族流傳。口感綿軟香甜，色澤金黃，甜而不膩，入口即化，清香營養，滿語。薩其瑪是滿語音譯，原意是“狗奶子蘸糖”，但還有另外壹個故事。壹位清朝在廣州工作的滿族將軍，姓撒，愛騎耿打獵，每次打獵後都要吃壹頓點心。我不能重復！有壹次，薩將軍外出打獵前，特意吩咐廚師“帶點新的來”。如果不能滿足他，他準備回家自己吃。負責點心的廚師壹聽，壹份蘸了3個雞蛋的點心被炸得粉碎！偏偏就在這時，將軍又催著要點心，廚子壹生氣，就大罵了壹句，“殺了那個騎馬的”，才急忙把點心端出來。沒想到薩將軍吃了之後還挺滿意的。他問這種小吃叫什麽名字。廚子馬上回答，“騎馬殺”。結果薩將軍聽之為“騎馬”，故名。
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