番禺歷史悠久，文化底蘊深厚，是廣東重要的城區。這裏的粵菜尤其出名，色香味俱佳，是廣東最具代表性的菜系之壹。
第壹道菜是番禺的招牌菜——肉脯和糖醋肉。咕嚕肉是廣東傳統名菜之壹，胸脯肉是番禺的特色美食。兩種食材融合在壹起，味道鮮美，鹹鹹可口，滿滿的香氣讓人回味無窮。
第二道菜是椰子魚湯。這道菜以番禺的海鮮為原料，加入新鮮的椰子汁，鮮香、鮮嫩，帶著椰子的甜味，回味無窮。
第三，是典型的粵菜——臘味煲仔飯。這種姜米鍋裏的米飯香味濃郁，還添加了豆腐幹、香腸、筍幹、金針菇等特殊食材。它有獨特的風味和不可抗拒的香氣。
以上三種粵菜是番禺最具代表性、最受歡迎的菜系之壹，每壹種都深深地印刻著番禺美食的飲食文化，是廣東飲食文化的重要組成部分。