1、冬瓜排骨湯:準備適量的排骨、冬瓜和調料。首先，將冬瓜清洗幹凈，切成片。將排骨放入沸水中焯壹下，去掉血水。然後把排骨放在鍋裏，把水倒進湯裏。排骨快熟時，放入冬瓜。最後加點鹽調味。
2.蓮藕排骨湯:準備適量排骨、蓮藕、姜、料酒、鹽。先將蓮藕切塊，用鹽水浸泡，將洗凈去血絲的排骨放入盛有水和姜的鍋中燒開，再將蓮藕放入其中壹起煮至熟透，最後加鹽。
3.苦瓜排骨湯:準備適量的苦瓜、排骨、姜蔥、鹽。先將苦瓜洗凈去蒂去瓤，切塊，排骨洗凈切成小塊，放入沸水中焯兩分鐘去血。然後將排骨放入鍋中，再倒入適量的水，大火燒開後，再倒入蔥段和姜段，等到排骨燒開後，再放入苦瓜，最後撒點鹽。等壹下。