必要的生產設備。
1.家畜、家禽和水產品罐頭及其他罐頭
(1)原料加工設備(如清洗設施、腌制設施、油炸鍋等。);(2)配料和調味設備(如調味鍋、過濾等設施)；(3)罐裝設備；(4)排氣和密封設備(封口機)；(5)滅菌和冷卻設備(滅菌器或消毒器、儲水罐)或無菌包裝設備。
2.水果和蔬菜罐頭
(1)原料加工設備(如清洗、去皮、預煮機或漂洗桶、槽等。);(2)分揀設備(如取芯、切塊、切邊等工具)；(3)罐裝設備；(4)排氣和密封設備(封口機)；(5)滅菌和冷卻設備(滅菌釜裝置、儲水罐)或無菌包裝設備。
必要的工廠檢查設備
(1)分析天平(0.1mg)和臺秤；(二)圓篩(應符合相應要求)；(3)幹燥箱；(4)折光儀(儀器)(適用於含糖的罐頭，如糖水罐頭、八寶粥罐頭)；(5)酸度計；(6)恒溫水浴鍋；(七)無菌室或潔凈工作臺；(8)微生物培養器；(九)生物顯微鏡；(10)滅菌鍋。
除了以上設備，根據實際情況補充。