美味鮮
半只小雞
雪菜200G
小米椒100G
小洋蔥
精力
雞精
烹飪酒
食用油
酸菜炒雞塊怎麽炒？
將雞肉切成塊，用清水浸泡幾次，去除雞肉中的血水。
白菜切2cm段，小蔥切段，姜切絲，小米椒切小塊。
鍋內倒入食用油，燒至七成熱，放入姜絲翻炒，倒入雞塊，大火快速翻炒。
將雞肉翻炒至變黃，加入少量鮮美的鮮醬油翻炒，然後加入幾乎充滿雞肉的料酒，蓋上鍋蓋小火煨。
煮至雞湯略瀝幹後，將雞肉連同汁液壹起出鍋。
鍋洗幹凈，晾幹，然後倒入少許食用油，加熱至八成，放入小米椒和白菜翻炒。
炒出白菜的香味後，倒入雞肉，翻炒少許雞精，蓋上鍋蓋小火煨壹會兒，再放入蔥段翻炒，壹只又小又有特色的白菜雞就做好了！