我想問壹下酒裏放多少冰糖？

1，壹般市面上買的，是按照3:1的比例加冰糖的；但因為品牌不同，釀造的葡萄口味也不同；有時候妳品嘗的酒感覺不到甜味。而且這些廠家生產的酒因為冰糖和葡萄比例不正確，所以不甜。

2.如果是自己在家釀酒，因為葡萄的含糖量比較低，加糖和壹起發酵會增加釀出的酒的酒精濃度，更容易保存和提高品質，所以妳選擇的糖、白糖、蜂蜜都是可以的。但是因為加糖更容易融化，這也是加糖的壹個優點。加糖的比例在20%左右。

3.如果是自己在家釀的酒，要在葡萄搗碎後加糖。這壹步壹般應該在葡萄發酵前完成。如果不怕過程太麻煩，也可以在葡萄發酵後的第二天或第三天加糖。此時葡萄基本發酵完畢，葡萄酒中的酵母也發酵完畢。這時候加糖會讓酒的品質更好。

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