1.金針菇含有各種人體必需的氨基酸，其中磷酸氫鈣和精氨酸尤為豐富多彩，鋅含量高，對提高智商，特別是對兒童身材和大腦的發育有極好的作用，被譽為“益智蘑菇”；
2.金針菇中還含有壹種叫茯苓素的物質，可以提高機體抵抗腫瘤細胞的能力。常吃金針菇還能降低膽固醇，預防肝膽疾病和胃腸潰瘍，提高人體的正氣，防病健身；
3.金針菇能合理提高機體的生物活性，促進機體的基礎代謝，有利於食物中各種營養元素的消化、吸收和應用，對頭發也有好處；
4.金針菇能抑制血糖上升，降低膽固醇，預防心腦血管疾病；
5.服用金針菇具有抗疲勞、抑菌消炎、清除重金屬鹽和抗腫瘤的作用。
根據以上金針菇的營養成分，可以發現它確實是壹種很好的保健食品，大家壹定要經常食用。