佐料
大白菜100克
豬肉餡150g
50克蘑菇
300克面粉
調味品
鹽
4克
青蔥
5克
精力
5克
淡醬油
1勺子
老抽
1勺子
麻油
壹點
餃子餡調料
3克
蘑菇蔬菜大肉餃子的做法
1.香菇和蔬菜分別焯水，瀝幹水分，分別切塊。
2.先把豬肉餡往壹個方向攪拌，可以加入適量的水做成豬肉餡筋。
3.將蘑菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽和餃子餡調料、生抽、老抽、姜末和蔥末、香油，攪拌均勻。餡料可以根據自己的口味和喜好調整，不必拘泥於壹種口味。
4.將小麥粉混合，搟皮，然後按照通常的包法依次包好。具體可參考:香菜餡餃子。
5.鍋中放水，燒開後放入餃子，煮好後即可享用。蘸著辣椒醬和醋吃餃子也是不錯的選擇。帶汁或不帶汁吃，隨妳喜歡。