按照老基業的習俗，臘月初七晚上要煮臘八粥。大米洗幹凈，水果泡好，去皮去核，半夜煮，小火燉到第二天早上。
材料？
米飯
鹹肉
香腸
水
紅豆灌木
蓮子
蝦皮
鹹臘八粥怎麽做？
大米用清水洗，紅豆蓮子也要洗。最好提前泡好(2-3小時)。
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兩根香腸，壹小塊培根，壹把幹海藻。
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將大米、紅豆和蓮子依次放入砂鍋中，加入足量的水，燒開，然後關小火慢煮。
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另壹個鍋，將香腸臘肉切片，用熱水煮，主要是去除肉片表面的腥味和灰塵。
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煮1小時左右。當粥煮至7成熟時，將香腸、臘肉片和幹海苔放入米粥中。
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小火咕嘟咕嘟，直到米粒開花，肉片熟爛。
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