佐料
家庭飼養的雞
500克
蟲草花
10g
香蕈
20克
大蔥
班根
小洋蔥
2件
精力
1街區
佐料
鹽5g
清水1800ml
蟲草香菇雞湯的做法
1
將雞肉剁成小塊，冷水洗凈，放入鍋中，燒開，取出過冷水，洗三遍。
2
準備好香菇，大蔥，姜，蟲草，小蔥。
三
將雞塊洗凈，放入砂鍋中。
四
加入姜片
五
加入大蔥
六
加入洗凈的蟲草花。
七
加入浸泡過的蘑菇。
八
倒入白葡萄酒
九
加水，大火燒開，加鹽，小火燉2小時。
10
煮熟後上桌，撒上蔥花
技巧
雞肉切塊焯水後用冷水漂洗，燉湯清澈不膩。