熱對比(每100克的熱量)
大米:346.00大卡
小米:358.00大卡
主要營養素的比較
食物碳水化合物蛋白質脂肪
大米12.30克23.50克0.10克
小米76.70g 8.80g 1.20g
米粥:大米不同的烹飪方法對血糖的影響不同。同量大米煮的幹飯比粥對血糖的影響小。因此，糖尿病患者吃幹米飯有利於控制血糖。
小米粥:對於老弱病殘和孕婦來說，小米粥可以說是最理想的滋補品。特別是小米煮粥時，上面漂浮著壹種細膩的粘稠物質，俗稱“米油”，營養極其豐富，滋補力最強。此外，中國還有四大著名水稻品種，分別是金鄉縣的金米、章丘縣的龍山稻、河北蔚縣的桃花稻和山西沁縣的欽州黃。妳看，喝粥有那麽多學問，應該是因人而異的，不要為了腸胃而盲目喝粥！