鮮蓮藕適量
適量的骨頭
生姜適量
八角茴香
適量的鹽
幹辣椒適量
清淡的味道
蒸煮過程
壹個小時需要時間。
簡單的困難
藕骨頭湯的步驟
1
將新鮮蓮藕去皮，在水中浸泡壹會兒。
2
將棒槌放入沸水中，再煮兩分鐘，將血逼出(去除骨頭中的血漬)。
三
蓮藕去皮，切成小塊。
四
生姜切片備用。
五
將燙過的骨頭放入高壓鍋中。
六
加入10塊姜和花椒，壹塊八角。
七
倒入切好的蓮藕，加入覆蓋蓮藕的清水，滴2滴白醋，加蓋調至豆筋煮開35分鐘左右。
八
最後加鹽，用蔥花裝飾。
技巧
壹點經驗:
1，為了充分分解骨頭裏的鈣，加壹點醋。
2.花椒顆粒用於降低湯的腥味，也可以省略。
3.煮的時間越長，湯就越有營養。
4.裏面的配菜可以隨意換。
使用的廚具:電壓力鍋