如何用玉米面做面條好吃？

現在越來越多的人剛開始喜歡吃雜糧作為日常膳食。東北的玉米面條已經成為很多人喜歡吃的壹種新鮮面條，混合著玉米的清香，加上玉米的營養成分，成為很多年夜飯的流行食材。那麽，東北玉米面的做法是怎樣的呢？

首先，在幹凈的容器中加入適量的玉米粉，然後加入少量的白小麥粉。新鮮的玉米粉面條煮熟後非常容易散開。在揉好的面糊裏加點鹽，也可以加入適量的蛋液，讓新鮮的面條更有活力。倒入適量水，攪拌均勻，揉成面糊，用保鮮袋密封30分鐘。在揉面的情況下，這兩件事不是很和諧。加入壹些溫水，讓它們擠在壹起。

然後，把面糊放在砧板上，用搟面杖搟開。伸縮，用刀切成需要的總寬度，根據自己的喜好決定。鮮面條的形狀可寬可窄。最後在鍋裏加入適量的水，燒開，放入鮮面條。水開後，舀起新鮮面條，放入碗中，淋上香油。根據我的愛好，放入食物，比如幹海帶，就壹碗海帶玉米面。