穿心蓮采摘後可以直接食用嗎？

穿心蓮采摘後可以直接食用。心蓮是壹種常見的植物，味微苦，清涼。同時苦寒，有清熱解毒、涼血消腫、燥濕的作用。對感冒發燒、咽喉腫痛等癥狀也有很好的療效。它也是壹種藥用植物。混合穿心蓮

配料:穿心蓮、大蒜、鹽、芝麻醬、醋等適量。

做法:壹、挑選穿心蓮，洗凈控水，將穿心蓮放入鍋中煮沸，將穿心蓮放入冷水中焯壹下；將壹碗汁與芝麻醬、鹽、醋、味精和水混合，將汁倒在穿心蓮上，加入大蒜拌勻。

穿心蓮拌姜絲

配料:穿心蓮、生姜、熟白芝麻、花椒油、香油。

練習:

穿心蓮洗凈，放入鍋中，煮熟後取出。將水煮撈出的穿心蓮擠幹。生姜洗凈去皮，切成細絲，用涼開水浸泡。將幹燥的穿心蓮切成小塊，揉成球。去掉姜絲，泡在壹碗香油和花椒油裏。加鹽、雞精、醋調味，也可以加壹點大蒜提味。取出泡好的姜絲放在穿心蓮上，將泡好的姜汁和調好的汁倒在穿心蓮上，撒上白芝麻。