馬鈴薯
大蒜
辣椒
大豆
消耗燃料
鹽
醬油土豆絲怎麽做？
拍蒜剁碎？
將胡椒切絲
土豆先切片，然後切絲。
切片的馬鈴薯浸泡在水中。
抓起來洗幾次，直到水變清。
這樣土豆絲炸的時候會很脆，炸的時候也不會覺得黏黏的。
鍋裏燒熱油，放入蒜末炒香。
加入土豆絲，翻炒至土豆絲變軟。加入辣椒絲和醬油。
翻炒均勻，加入耗油和鹽調味，繼續翻炒至土豆熟，倒點香油出鍋。
技巧
壹定要把土豆絲多洗壹洗，才有酥脆的口感，炒的時候不粘鍋。
沒有辣椒素也可以吃。
我也在外面的餐廳吃過韭菜的版本。
還有壹些五花肉的版本，只是先把肉炒壹下，然後加入土豆絲。