最著名的品牌有:李博士、藍旗奶吧和牛奶奶酪。當然這是內蒙的牌子。
如果是正宗的，我推薦伊利牌奶酪。品種很多，也有進口的原味奶酪:馬蘇裏拉和溫和的切達奶酪。馬蘇裏拉是那種可以做披薩的奶酪，拉絲效果很好。
奶酪可分為原奶酪和加工奶酪。國外的食品，比如經常在電視上出現的大奶酪，都是原裝的，也就是說直接在牛奶中添加了發酵鹽的細菌，沒有其他加工。而國產品牌的奶酪，大多是加工奶酪。即工廠進口多種原奶酪後，根據國人的口味和營養需求，將多種原奶酪混合，添加壹定的食品添加劑，進行中間加工，然後切片包裝上市。也就是說，國內生產基本不自產，大部分都是進口再加工。在超市購物的時候也可以看到，壹般來說，大包裝的都是進口的原味奶酪，切片奶酪是加工奶酪。