大螃蟹:三四只
佐料
大蔥？:適量
洋蔥？:適量
胡椒？:適量
姜絲:適量
大蒜粉:適量
油:適量
鹽:適量
醬:適量
醋？:適量
料酒:適量
具體步驟
第壹步
1.準備壹個小刷子鋼珠來清洗螃蟹。特別是大小夾子上的毛毛要用刀刮幹凈。把蟹腿和蟹殼掰下來，洗凈放在盤子裏備用。
第二步
2.小蔥切片，小蔥切段。壹些姜絲和蒜末。二十花椒。備用。
第三步
3.熱壹口大熱鍋，倒油，然後放入兩片花椒和蔥，放入姜絲和蒜末入鍋炒香。將螃蟹快速翻炒至蟹殼微紅。料酒有點。陸續倒入醬油和醋繼續翻炒。
第四步
4.當大部分蟹殼變紅後，加鹽繼續翻炒。如果怕燒鍋，可以倒壹點涼水。
第五步
5.最後放入小蔥，出鍋前翻炒幾下，美味的椒鹽蟹就做好了。