豬裏脊肉500克
三湯匙叉燒醬
洋蔥適量
生姜適量
半勺大蒜醬
壹勺蜂蜜
酸甜口味
烘焙過程
壹天需要時間。
簡單的困難
蜜汁叉燒的步驟
1
準備材料:豬裏脊肉、叉燒醬、蔥、姜、蒜醬、蜂蜜。
2
把肉洗幹凈，切成大塊，用牙簽戳壹些洞，方便入味。在保鮮盒底部加入肉、叉燒醬和蒜蓉醬、蜂蜜拌勻。
三
混合所有調料腌制裏脊肉，叉燒醬的量不能超過肉。
四
固化時間至少24小時，壹般30小時左右，每7、8小時翻壹次。
五
提前取出預熱，放在烤架上稍微晾幹；烤箱預熱190℃，烤20分鐘。記得放壹個下面有錫紙的烤盤來接收滴下的果汁。
六
取出，兩面抹上叉燒肉醬，烤約10分鐘，取出刷上蜂蜜，再烤5分鐘；
七
烤好切片，裝盤。