材料準備:幹凈枇杷果肉1000g，冰糖200g，清水500ml，淡鹽水500ml。
1.枇杷洗凈，去皮去核，能去掉核周圍的白膜就去掉，不能去掉就不要用力，以免損傷果肉。先準備好的枇杷要用準備好的淡鹽水浸泡，防止果肉氧化變黑。
2.待所有的枇杷吃完後，倒掉泡好的苦鹹水，將果肉分成兩份，分別放在電飯鍋和普通鍋裏燉。其中果肉500g放入電飯鍋，加入冰糖100g，水250ml。
3.蓋上鍋蓋，通電，水燜。電飯鍋慢，固定時間45分鐘。
4.再將500g枇杷放入容器中，加入100g冰糖和250ml水，蓋上蓋子，放入鍋中，蓋上鍋蓋燉25分鐘左右。水開後，轉中火。
5.提前將玻璃缸放入冷水中，水燒開後煮幾分鐘，自然晾幹。
6.將燉好的枇杷裝入瓶中，密封，冷卻，移入冰箱，盡快食用。