我終於得到了杏鮑菇，壹種美味的蘑菇。
我在好豆裏看到很多用這種蘑菇煮的豆子，但這種菜在菜市場很少見。周末逛街的時候看到的，最後買了。回家炒了壹次，反響出奇的好。
呵呵，又學了壹道新菜。
材料
材料:杏鮑菇500克，豬肉80克，青椒1/2；
輔料:油、鹽、蠔油、蔥、味精、幹澱粉。
肉炒杏鮑菇
1
杏鮑菇，肉，青椒準備好了。
2
杏鮑菇切片，豬肉切成薄片，青椒切成菱形塊。
三
把鍋裏的水燒開。水燒開後，放入切片的杏鮑菇，焯壹分鐘。取出來控制水分。
四
豬肉片加少許幹澱粉，抓勻。
五
取鍋，放油，油熱時放入蔥花翻炒，然後放入肉片翻炒至變白。
六
加入青椒翻炒。
七
加入杏鮑菇翻炒。
八
加入蠔油，鹽，味精，翻炒，取出。
技巧
杏鮑菇要先焯壹下，時間不要太長，壹分鐘就好。