就維生素C而言，比橘子、香蕉、木瓜、西紅柿、西瓜、菠蘿都高，還富含鐵、鈣、磷。種子中的鐵含量比其他水果好，最好壹起吃。多吃可以防止衰老，排除體內毒素。除鮮食外，還可加工成果汁、濃縮果汁、果粉、果醬、濃縮果肉、果凍等。
禁忌人群:番石榴澀味、鞣質便秘者慎食，胃腸功能差、內熱者不宜多食。
擴展數據:
番石榴既耐旱又耐濕，是壹種適應性廣的果樹。
番石榴，又叫雞箭果，是中國南方常見的水果之壹。番石榴看起來有點像“大香梨”，青色果皮略厚，成熟後會呈現青黃色。
番石榴的果肉有點微紅粗糙，吃起來酸酸甜甜的。番石榴皮也可以食用。
參考來源:百度百科-番石榴
人民健康網-番石榴吃多了容易便秘？怎麽吃最健康？