材料:豬肉100g、黃瓜2根、木耳、胡蘿蔔1、雞蛋3個、姜1、蔥1、醬油1湯匙、雞粉少許、鹽少許、料酒(臘肉)少許、醬油(臘肉)
1.豬肉洗凈切片。
2.加入料酒、醬油、澱粉、雞粉、植物油，腌制20分鐘左右。
3.將事先泡好的木耳洗凈撕去。鍋中燒開水，加入少許鹽，倒入木耳焯水約1分鐘，取出備用。
4.將胡蘿蔔和黃瓜分別切片。
5.洋蔥切斜段，姜切絲。
6.把雞蛋打入碗中，然後打碎。熱鍋熱油，倒入蛋液，用筷子以打圈的方式將蛋液煎成蛋塊，即木須，放在盤子裏備用。
7.熱鍋熱油，倒入腌制好的肉片翻炒至熟，顏色變白後撈出待用。
8.炒鍋倒入適量植物油，爆香蔥和姜絲。加入胡蘿蔔片和木耳翻炒。
9.加入黃瓜片和炒肉片，加入醬油、雞粉和適量的稀水澱粉翻炒片刻。
10，放入雞蛋塊，加入適量鹽翻炒均勻。