老醋花生怎麽做
材料:
花生200g，洋蔥半個，老陳醋適量，白糖1勺，蠔油1勺，青椒1。
醋花生的正確做法；
1.鍋中倒入適量色拉油，放入花生，小火翻炒，炸至表面微焦的深紅色，撈出放涼。
2.洋蔥去皮，清洗幹凈，切成洋蔥丁，青椒切成小塊。
3.花生冷卻後，加入蔥末和青椒。
4.將老陳醋倒入鍋中，加入2勺糖，燒開，再加入適量蠔油，煮至粘稠。
5.煮好後，把老陳醋汁倒在花生上，攪拌均勻。
技巧
花生米炸好後壹定要放涼，不然老醋花生米的味道就不脆了。
老陳醋汁的比例要調整。如果喜歡吃糖醋，可以適當多放點醋和糖。