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苦蕎是什麽樣的?

蕎麥即苦蕎,學名韃靼蕎麥(韃靼人,讀作dádá,是中國古代對北方少數民族的統稱),又稱為蕎麥葉七、野蘭蕎麥、萬年蕎麥、Bobwheat、黑蕎麥、花蕎麥。營養價值遠高於蕎麥。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。

形態特征

壹年生草本植物。莖直立,高30-70厘米,分枝,綠色或微紫,縱棱薄,壹側有乳突,葉寬三角形,長2-7厘米,乳突沿葉脈兩側,下部葉葉柄長,上部葉葉柄短;托葉鞘斜生,膜質,黃褐色,長約5毫米。花序總狀,頂生或腋生,有稀疏的花;苞片卵形,長2-3毫米,每個苞片有2-4朵花,花梗中部有節;花被5深裂,白色或淡紅色,花被片橢圓形,長約2毫米;雄蕊8,短於花被;花柱3短,柱頭頭狀。瘦果卵圓形,長5-6毫米,有3條棱和3條縱槽,上角尖,下半部鈍,有時有波狀齒,暗褐色,無光澤,長於宿存花被。花期6-9月,果期8-6月。