佐料
適量的大米
佐料
綠色大豆
適量的
(母雞的)蛋
1
蝦
10件
調味品
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
毛豆粥怎麽煮
(先用電飯鍋做壹鍋粥。我的電飯煲有壹個特殊的粥選項。)
1.挑蝦線，去頭去殼，清洗幹凈。用少鹽和料酒腌制蝦米。
2.粥好了，打開鍋蓋，把腌好的蝦仁放進粥裏。
3.蝦預熱會變紅，只是表面變色，其實是生的。
4.將去皮的毛豆和蝦壹起放入鍋中。
5.此時啟動電飯煲的煮粥按鈕，電飯煲開始升溫。沒有蓋子，用勺子攪拌蝦和毛豆，與粥結合。大概5-6分鐘，蝦完全熟了就可以斷電了。烹飪前加壹點鹽調味。
6.將煎鍋加熱，加入少許油。打好雞蛋，加壹點鹽。鍋熱了，把蛋液倒入鍋裏，拿起鍋適當轉動，讓蛋液均勻地塗在鍋上。鋪在壹邊，翻過來，直到熟了。
7.把粥放在碗裏，把攤好的蛋卷切碎，放在粥裏最點綴的地方。