選擇時要註意:
很多人買粽子都喜歡買顏色鮮艷的綠色粽子。事實上，這些美麗的粽子很可能會給我們的健康帶來危害。用傳統風幹的粽子葉包裹的粽子，雖然顏色陳舊暗淡，但更加自然安全。選購時，第壹，看外觀。“返青粽葉”看起來很美，而正常的粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮後會呈暗黃色。第二，聞味道很重要。煮熟後，包在“返青葉”裏的餃子並不香，反而有淡淡的硫磺味；第三，可以看看煮粽子的水。“綠葉”煮熟後水變成綠色，正常葉子煮熟後水變成淡黃色。
另外，買粽子的時候也要看清楚，用來紮粽子的小繩子是什麽材質的。正規安全的粽子應該是用線做的。用尼龍繩捆紮的粽子，高溫蒸煮會產生對人體健康有害的物質。吃了被這些毒素汙染的粽子的人，會出現惡心、腸胃不適，甚至頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉。