將菠菜洗凈，切成長片，將雞蛋打入碗中，加鹽打散，鍋中加水燒開，將菠菜放入焯水30秒，撈出，再次將水放入鍋中，大火燒開，放入菠菜片，然後改小火，慢慢倒入蛋液，加入適量鹽和香油拌勻。
菠菜雞蛋湯怎麽做？
成分:
菠菜200克，雞蛋2個，鹽和香油。
菠菜雞蛋湯的做法:
1.菠菜洗凈，然後摘下來，切成長條。
2.將雞蛋打入碗中，加入半勺鹽打散。
3.向鍋中加水，煮沸。放入菠菜焯水30秒，然後取出。
4.鍋裏再放上水，大火燒開，然後放入菠菜，燒開後小火，慢慢倒入蛋液。
5.加入適量的鹽和香油拌勻。
小貼士:
因為菠菜含有大量的草酸，所以在烹飪前壹定要煮熟。
把雞蛋倒進鍋裏的時候，壹定要慢，用筷子攪拌。