2、空氣煎鍋180度，預熱兩三分鐘左右，然後在鍋底刷壹層油，再把元宵放進去，在元宵上均勻刷壹層油。在煎的過程中，將元宵取出五分鐘左右，搖晃幾下，避免粘鍋或者將元宵粘在壹起，直至表面金黃。
3、油炸元宵做法:冷凍元宵提前壹天晚上從冰箱裏拿出來，用針在上面紮壹個小洞，防止鍋崩掉解凍。啟動油鍋，三成熱時，轉小火，讓元宵落下。當鍋裏發出第壹聲爆炸時，迅速將鍋從竈火上移開，利用油的余溫使湯圓成熟。在這個過程中，小球會不斷爆炸膨脹，在表面形成裂紋。當所有的小球都膨脹起來，爆炸結束，就可以取出來了。
4、拉絲元宵做法:炸元宵備用。用食用油滑鍋底，加入白糖和適量的水，用文火煮至變成糖漿。等糖漿變黃了，加入炸好的元宵，和糖漿壹起攪拌，迅速出鍋，趁熱吃。