鵝蛋每天吃壹次鵝蛋比較合適。壹個鵝蛋重約225-280g，蛋白質含量約25g-30g，膽固醇1600-1800g，脂肪32g-42g。如果每天吃壹個鵝蛋，熱量不會影響人的體重增加。
但是膽固醇的攝入量偏高，偶爾身體也能很好的代謝消化。但如果每天連續吃壹個鵝蛋，就容易導致上述膽固醇升高的風險。建議每兩天吃壹個鵝蛋，每周2-3次。如果經常吃，少吃或不吃鵝蛋黃，避免膽固醇攝入過高的問題。
擴展數據:
吃鵝蛋的禁忌
1，不宜人群
低熱、動脈硬化、氣滯者不宜。長期低燒吃鵝蛋會加重病情。骨折不適合吃鵝蛋，因為它有停滯作用，不利於骨折愈合。鵝蛋中含有壹種堿性物質，對內臟有害。壹天吃雞蛋不要超過三個，以免損傷內臟。
2、食物相克
鵝蛋忌雞蛋:同食傷元氣。
人民網-香椿炒鵝蛋，潤燥益智