不建議大家用電火鍋炒菜，因為普通的家用電火鍋是不能炒菜的，但是不排除現在有可以炒菜的家用電火鍋產品出現，所以建議大家：
1、詢問好品牌的客服
為了讓大家生活更方便很多品牌專門增加了炒菜功能，像是小熊多用途電火鍋，就是既能夠滿足火鍋制作，還能使用煎、炒、燜多種烹飪，煎炒也無需另外配不黏平底鍋，當詢問好品牌客服以後就能安心使用了。
2、仔細查看說明
在準備使用的時候，先將說明書仔細的閱讀壹遍。沒說有炒菜功能的就不要用了，因為火鍋的制作與普通炒鍋有很大不同，為了加速湯的沸騰，本身裏面的電熱機制很強，煮火鍋時因為有湯的液體在上面，所以溫度鍋體內側溫度維持在壹個動態穩定值。但是在炒菜的時候只放壹點油和菜，沒有水來浸泡降溫，很容易出現鍋底溫度過高，將其燒壞造成火災。