如果要榨汁，需要準備榨汁機和新鮮芹菜。榨汁機和芹菜洗幹凈後，放在桌上備用。將芹菜切成段，然後去根。如果不喜歡芹菜葉，可以剪掉。將切好的芹菜葉浸泡在鹽水中，會有很好的清潔效果。
鍋中放入適量的水，然後將切好的芹菜放入沸水中煮兩分鐘，取出放涼，用刀切碎。
將切好的芹菜放入準備好的榨汁機中，可以根據榨汁機的功能選擇模式，然後打開開關，就可以榨汁了。
將榨好的芹菜汁過濾，然後倒入合適的杯子中，飲用時可以根據自己的喜好加入蜂蜜或白糖，冷藏壹段時間會更好喝。
芹菜榨汁時，最好焯水，因為焯水會減弱芹菜的酸性，使榨汁味道更好。