材料？
豆腐皮適量
胡椒1
1勺蠔油
2湯匙醬油
醋1勺
適量的鹽
大蒜1花瓣
洋蔥適量
雞精1勺
少許食用堿
適量水澱粉
豆腐幹怎麽炒辣椒？
豆腐幹切片，辣椒切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
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燒開鍋，把豆腐幹煮開，加壹點食用堿，這樣豆腐幹會更滑嫩，壹分鐘就可以撈出來了。
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在鍋裏燒油
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將蔥姜蒜末放入熱油中翻炒，辣椒翻炒幾下。
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加入豆腐幹，翻炒幾下，加入少許水，然後依次加入鹽、蠔油、醬油、醋、雞精、水澱粉。
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黨黨當。
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