2.蟹柳也切絲；
3.蝦皮洗凈擦水；
4.姜切碎，蔥切條；
5.鍋中加點油，爆香姜沫，放入冬瓜絲炒勻；
6.然後放入蟹庫柳，翻炒片刻，加入少許水、鹽、雞粉、黃瓜絲翻炒至軟熟；
7.加入東如，少量吉士粉即可蓋鍋。
南瓜的營養成分
1，降血壓:由於冬瓜含有較多的Vc、高鉀、低醋酸鹽，最適合高血壓、慢性腎病、水腫等需要低鈉食物的患者食用。
2.維護腎功能:冬瓜汁和冬瓜提取物能增加小動物的尿量，減輕氯化汞引起的腎病水平，具有明顯降低血清肌酐成分的作用。病理組織學顯示葫蘆素和葫蘆素總氨基酸對汞引起的腎損傷有明顯的保護和阻斷作用。
3、減肥降血脂:經研究發現，東瓜含有丙醇二酸。能夠合理控制體內糖原轉化為體脂，避免體脂沈積，