至此 肉醬就炒好勒 壹次可以多做些 放冰箱冷藏 吃的時候挖壹點
雜醬做法：
1.把五花肉切成很小的丁。
2.把六必居幹醬加適量水沖開。
3.在鍋裏倒上很好油，燒熱，放上切好的蒜、姜末，煸出香味來了，就把肉丁倒進去，炒到肉丁的變了顏色。
4.就倒進剛才調好的醬汁、適量草菇老抽，炒均勻，避免粘鍋。
5.加適量開水煮二十分鐘左右，等醬很稠了，就完成了。
哨子做法：
先把油熱至滾燙，然後放肉末，翻炒，半熟，放蔥花，姜絲，醬油，黃酒，切成丁狀的豆腐幹，做成薄薄紙樣又切成細絲的蛋皮，放水，熬壹陣子，起鍋。