第壹步,先將螺螄放在水裏用手搓，去掉螺螄表面的汙物，
第二布,洗凈後放入清水中，在水中放入10-15克鹽，使水變成淡鹽水，
第三步,放置4小時，螺螄會吐掉肚子裏的臟東西，在水裏可以放幾滴香油。
第四步,4小時後，妳會看到水中有很多汙物，清洗幹凈，然後就可以加工了.記得壹定要煮熟煮透。
友情提示：螺絲壹定要燒熟燒透，不然食用後就會得血吸蟲病
資料拓展:田螺在全國大部地區均有分布，可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。中型個體，殼高約44.4毫米，寬27.5毫米。貝殼近寬圓錐形、具6～7個螺層，每個螺層均向外膨脹，螺旋部的高度大於殼口高度,體螺層明顯膨大，殼頂尖，縫合線較深，殼面無滑無肋，呈黃褐色，殼口近卵圓形，邊緣完整,薄，具有黑色框邊。辱為角質的薄片，小於殼口，具有同心圓的生長紋，厴核位於內唇中央，生存環境。