可以準備40度左右的溫水，加點食用鹽，讓溫水有壹點鹹的感覺，然後把花甲泡在鹹的溫水裏。用鹽水泡的時候，也可以放壹個鐵勺子在裏面。蛤蜊聞到鐵的味道，會自動吐沙，很快吐出來。
2.前後搖動臉盆
可以找壹個大壹點的鍋或者盒子，把蛤蜊放進去，倒壹點水進去，然後用手來回搖晃容器，適度，不要太多，不然蛤蜊的殼會碎的。搖晃兩分鐘後，文蛤會暈過去，吐出大量泥沙。用水洗凈後再搖壹搖，重復三次。
3.直接在鍋裏蒸。
買回來的蛤蜊可以洗幹凈直接放鍋裏蒸。等蛤蜊開門了，就可以拿出來再洗了。簡單粗暴，就是先行動。洗完後可以回鍋重新做。加入調料翻炒，幾分鐘就做好了壹道美味的菜。
4.淹沒
我們都知道蛤蜊買回來會有很多沙子。我們做的時候，可以把它焯壹下。熱燙的目的是讓它把裏面的沙子吐得更幹凈，縮短烹飪時間。