請問香菇配什麽菜做素餃子？

1，香菇可以和大白菜壹起做素餃子。大白菜洗凈切碎，加少許鹽10分鐘，擠出水分備用，香菇切碎，放入橄欖末，其他先放在壹起，最後放入香菇加油加鹽調味。

2.香菇是中國著名的食用菌。被譽為“蘑菇皇後”，在民間被譽為“美味”。深受人們喜愛，是不可多得的理想保健食品。

3.幹香菇的可食部分占72%。每100克可食部分含水分13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纖維7.8克，灰分4.9克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克。鮮蘑菇除含水量85-90%外，還含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇還含有30多種酶和18種氨基酸。在人體必需的八種氨基酸中，香菇含有七種，因此香菇成為糾正人體酶缺乏和補充氨基酸的首選。

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