1.煮粥：可以用來煮粥。做飯的時候，把米洗幹凈，泡半個小時，會更軟。處理後瀝幹水分，肉桂搗碎，放入鍋中。然後加入冷水，燒開，煮20分鐘，瀝幹汁液。然後加入冷水和大米，燒開，改小火，慢慢煮。燒開後加入肉桂汁，會更香。2.煮豬蹄：先將豬蹄焯壹下，八角、桂皮、花椒洗凈。之後將所有調料和豬蹄放入鍋中，加些鹽，燉三個小時。味道很好。3.自制五香粉：可以用花椒、八角各20g，茴香、桂皮各10g，再準備6克丁香。準備好後放入料理機中研磨，這樣就可以做成五香粉，煮飯或者煲湯的時候都可以加入。
二、作用
它具有多種功能，主要表現在三個方面。第壹，可以瘦身減肥，因為它含有類似胰島素的成分，可以降低血糖和膽固醇的含量，從而減脂減肥。第二，可以暖胃驅寒。含有桂皮醛和肉桂酸，能和胃，健胃健脾，還能止痛驅寒。第三，可以防治糖尿病。飲食中可以加入適量的肉桂，可以預防和治療糖尿病。